許多人認(rèn)為，脂肪肝是種富貴病。其實(shí)不然，臨床中曾遇到一些女孩因?yàn)闇p肥過(guò)度而得脂肪肝。據(jù)專家介紹說(shuō)，當(dāng)過(guò)度減肥時(shí)，蛋白質(zhì)、熱量不足，肝區(qū)載脂蛋白合成減少，載脂蛋白就像一只小船，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)肝區(qū)的甘油三酯。當(dāng)“交通運(yùn)輸工具”減少了，“運(yùn)載量”就下降，“貨物”就堆積起來(lái)。如果不能及時(shí)防治，肝功能反復(fù)波動(dòng)，肝細(xì)胞會(huì)變性、壞死，脂肪肝也可引起脂肪變性、脂肪性肝炎、肝硬化等。

飲食過(guò)多、肥胖、高脂血癥，再加上活動(dòng)量少，能量過(guò)剩，都可能導(dǎo)致肥胖脂肪肝。年輕脂肪肝患者越來(lái)越多，與生活習(xí)慣有關(guān)。比如：活動(dòng)少，坐在電腦前時(shí)間較長(zhǎng)，常喝含糖飲料，嗜好高脂飲食、甜食、夜餐等。

[對(duì)策]蒸煮代替煎炸動(dòng)物油改植物油

建議少吃動(dòng)物脂肪、內(nèi)臟，烹飪盡量不用動(dòng)物油，提倡用適量植物油，盡量用蒸煮代替煎炸。多吃蔬菜和水果，三餐進(jìn)食有規(guī)律。減少糖類和甜食，控制碳水化合物、果汁、果醬、蜜餞等，控制每天總熱量。由嗜酒引起的脂肪肝，一般在禁酒后4至6個(gè)月肝內(nèi)脂肪可減少到正常水平�？觳阶�、步行、游泳、打球、健身操等，也可消耗體內(nèi)多余能量。

脂肪肝食療方

適當(dāng)食用具有祛脂作用的食品，比如：燕麥、玉米、海帶、牛奶、紅薯等。還可常吃些紫菜、黑木耳、薏米、綠豆、魔芋，也有保肝祛脂作用。

●取生山楂30克，每日煎水代茶飲，有消食和胃、降脂降壓、減肥等功效，適用于肥胖性脂肪肝;

●芹菜炒香菇：芹菜400克、香菇50克同炒，用于脂肪肝兼有高血壓患者;

●蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克、鮮蘑菇100克，砂鍋內(nèi)放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，小火燉15分鐘，加入調(diào)味品即可。有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣等功效;

●決明子降脂粥：先將決明子15克、白菊花10克煎煮取汁，用藥汁煮山楂50克、粳米100克成粥。

酒精肝：無(wú)解酒藥能讓人暢飲又不損肝

不少“應(yīng)酬族”不得不連續(xù)轉(zhuǎn)場(chǎng)應(yīng)酬，希望能借助解酒藥等“靈丹妙藥”既提高酒量，又不傷肝臟。不過(guò)，沒有任何一種解酒藥能讓人毫無(wú)顧忌地開懷暢飲，且又不損害肝臟健康。相反，過(guò)度吃喝只可能導(dǎo)致酒精性肝病。為此，千萬(wàn)不能將希望寄托在解酒藥上，只能是少喝酒。

每當(dāng)節(jié)日過(guò)后，就是酒精性肝病的高發(fā)季節(jié)。由于酒精性肝病早期經(jīng)常沉默無(wú)癥狀，可表現(xiàn)為酒量下降、工作疲勞、麻將桌上頭暈等，此時(shí)就要引起警惕了。

[對(duì)策]每日飲酒男女不宜超過(guò)40、20克

對(duì)于喝酒，少量飲酒有益健康。但長(zhǎng)期大量飲酒，一般每日飲用酒精男性超過(guò)40克(40克酒精大約相當(dāng)于白蘭地100毫升、威士忌120毫升、黃酒250毫升、啤酒1000毫升)，女性20克，超過(guò)5年以上或兩周內(nèi)每日飲用乙醇超過(guò)80克，均可導(dǎo)致酒精性肝病。所謂的解酒護(hù)肝，只是迎合了長(zhǎng)期過(guò)量飲酒者的心理需要。保護(hù)肝臟，只有少量飲酒，甚至停止飲用一切含酒精的飲料，包括啤酒、米酒、葡萄酒、果酒、藥酒等。

現(xiàn)狀：對(duì)乙肝基本知識(shí)知之甚少

目前人們對(duì)乙肝基本知識(shí)知之甚少。平時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到患者拿著一個(gè)化驗(yàn)單來(lái)咨詢：“我是不是得肝炎了?”、“有沒有傳染性?”、“會(huì)不會(huì)肝硬化?”、“要不要抗病毒治療?”、“抗病毒治療會(huì)不會(huì)病情惡化?”等。

近日，由中國(guó)肝炎防治基金會(huì)舉行的首個(gè)網(wǎng)絡(luò)新聞發(fā)布會(huì)上透露，衛(wèi)生部公布結(jié)果顯示，我國(guó)人群乙肝表面抗原攜帶率為7.18%，病毒攜帶者人群約9300萬(wàn)，其中約有1/4將發(fā)展為慢性肝病，部分患者可發(fā)展為肝硬化，甚至肝癌。但一些水平良莠不齊的非正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)或個(gè)人，肆意夸大治療效果，誤導(dǎo)患者及其家屬。

專家說(shuō)，是不是得肝炎了，不能單憑一張HBsAg(+)單子說(shuō)明問題，必須檢查兩對(duì)半和HBV-DNA，才能確定是傳染期還是穩(wěn)定期，是否治療、怎樣治療等。其實(shí)，得了肝炎并不可怕，主要是要明確病毒是否復(fù)制、采取怎樣治療措施、怎樣預(yù)防、如何隨訪、監(jiān)測(cè)病情等。中西醫(yī)結(jié)合治療肝炎比較好，如果病毒水平較高，一邊用西藥抗病毒，一邊用中藥綜合調(diào)理，減輕副作用，兩種治療優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

[專家提醒]

飲食、精神、運(yùn)動(dòng)、防護(hù)“四管齊下”

得了肝病，應(yīng)“三分治，七分養(yǎng)”。對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝，專家建議：

#p#副標(biāo)題#e#

一、飲食調(diào)養(yǎng)：

1、以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡為宜，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)比例。適當(dāng)吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負(fù)擔(dān)。

2、多喝溫水，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

3、少吃不潔、半生水產(chǎn)品。進(jìn)食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。

4、多吃新鮮時(shí)令蔬菜瓜果，還可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鮮芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果應(yīng)注意血糖水平。

5、肝炎急性期應(yīng)少些蛋白質(zhì)，不可補(bǔ)充過(guò)多，否則可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。肝炎恢復(fù)期，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)豐富的牛奶、瘦肉、兔肉、魚及豬肝等，植物蛋白以豆類為佳。

6、早期肝硬化及肝硬化腹水病人可以優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食;晚期肝功能差，并有肝昏迷傾向者應(yīng)以低蛋白飲食，一般以碳水化合物為主，比如：果汁、面條和餅干等，配合適當(dāng)維生素，經(jīng)常吃一些新鮮蔬菜水果。此外要禁酒。

二、精神調(diào)養(yǎng)：

注意情志養(yǎng)生，學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和;

三、運(yùn)動(dòng)護(hù)肝：

初夏適宜散步、做操、踏青、打太極拳、放風(fēng)箏等，慢性肝病患者不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。

四、防治病菌護(hù)肝：

1、防止肝炎上身：注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手。皮膚有破口時(shí)到公共場(chǎng)所不要到處亂摸，否則乙肝、丙肝等病菌可能從破損處通過(guò)血液或體液進(jìn)入*，造成感染，避免“病從口入”、“病從血入”。

2、接種乙肝疫苗：建議在肝病高發(fā)季節(jié)，未接種乙肝疫苗的市民和外來(lái)務(wù)工人員須及時(shí)補(bǔ)種。如果發(fā)現(xiàn)乙肝，應(yīng)全家體檢，未感染者積極接種乙肝疫苗。

3、有慢性肝病史及“大三陽(yáng)”、“小三陽(yáng)”者，注意定期復(fù)查。如果出現(xiàn)容易疲勞、兩脅疼痛、食欲減退、怕吃油膩食物等癥狀，則肝功能損害已較嚴(yán)重，除及時(shí)檢測(cè)肝功能和病毒載量外，還要及時(shí)治療。