隨著人們生活水平的提高，越來越多的家庭開始喝牛奶，尤其是兒童，母親們?yōu)榱俗尯⒆痈�健康，�?jīng)常給孩子喝牛奶。但是，牛奶并不是適合所有人的，有些人會對牛奶過敏，問題嚴(yán)重的話，可能會危及生命。

　　牛奶過敏是一種免疫反應(yīng)，以IgE介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)為主要表現(xiàn)，絕大部分發(fā)生在嬰幼兒期，約3-5歲時會自然消失。牛奶過敏的主要癥狀包括皮膚瘙癢、蕁麻疹、呼吸急促、喉嚨緊縮、低血壓、嘔吐、腹瀉等。

　　因為對牛奶過敏的原因是免疫系統(tǒng)對牛奶中的蛋白質(zhì)做出了敏感反應(yīng)，所以對牛奶過敏的人不能通過增加牛奶飲用的量來改善牛奶過敏癥狀。而應(yīng)該盡量避免吃牛奶及其制品，同時注意飲食搭配，例如可以飲用大豆奶、腰果奶等代替牛奶。

　　對于牛奶過敏的人，最好能夠到醫(yī)院接受過敏測試和過敏源鑒定，確診是否真的對牛奶過敏，并根據(jù)具體情況制定合理的飲食計劃。對于過敏癥狀比較嚴(yán)重的人，醫(yī)生會建議他們攜帶抗過敏的藥物或注射過敏原治療（脫敏），以避免發(fā)生病情惡化的情況。

　　總之，牛奶過敏是一種很常見的過敏現(xiàn)象，對于年幼的孩子來說更為普遍。我們應(yīng)該千萬注意，在喝牛奶時要注意觀察是否出現(xiàn)過敏癥狀，發(fā)現(xiàn)有過敏現(xiàn)象及時治療和調(diào)整飲食習(xí)慣，因為，安全飲食不止是適合口味，更需要考慮健康性和安全性。